MOSTROCCHI
Ricetta per 6 amici
Tempo di preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 8 minuti
Ingredienti:
- 100 g maionese Coop
- 1/4 peperone rosso Cornelio fior fiore Coop precedentemente cotto al forno
Crema di avocado:
- 1 avocado
- 1 lime
- sale e pepe q.b.
Per le uova:
- 6 uova Coop
- olive nere snocciolate Coop
- ravanelli per decorare
Preparazione:
Incorporate alla maionese il peperone cotto al forno e frullato.
Per la crema di avocado: aprite l’avocado in due e rimuovete la polpa con un cucchiaio, salate, pepate e unite il succo di un lime, schiacciate con una forchetta fino a ottenere una crema liscia e vellutata..
Per le uova: bollite per 8 minuti, sgusciate e rimuovete il tuorlo. Questo poi andrete ad aggiungerlo alla crema di avocado.
Riempite con la crema di avocado e decorate. Per fare l’occhio adagiate una fetta di ravanello e mezza oliva nera per la pupilla. Infine realizzate delle venature con la maionese al peperone rosso con una sac à poche.