BANANA SPIRIT
Ricetta per 8 amici
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Ingredienti:
- 100 g cioccolato fondente Solidal Coop
- 100 g cioccolato bianco Solidal Coop
- 4 banane Solidal Coop
- bastoncini di legno
Preparazione:
Sciogliete a bagnomaria, in ciotole diverse, il cioccolato fondente e quello bianco, poi temperateli separatamente. Per ottenere un cioccolato bello brillante, procedete così:
- portate sia il cioccolato fondente che il cioccolato bianco a 45° (per il cioccolato fondente potete arrivare anche a 50°, ma per il bianco non superate i 45° perché è più delicato e rischia di bruciarsi);
- versate 2/3 di ogni cioccolato su un piano di marmo (non è possibile farlo su altre superfici) e, con una spatola, muoveteli velocemente rimestandoli in continuazione, fino a portarli a 29° per il fondente e a 26° per il bianco;
- riversateli nelle rispettive ciotole insieme al cioccolato rimasto e mescolate continuamente, fino a portarli a 31° per il fondente e a 29/30° per il bianco.
Una volta temperati i due cioccolati, inserite i bastoncini nelle mezze banane pelate e immergetele nel cioccolato. Poi sistemate i bastoncini in un supporto e fate asciugare le banane in frigo. Divertitevi a realizzare delle faccine mostruose utilizzando i colori del cioccolato.