Focaccine in padella
Tempo di preparazione: 5 minuti + 20 minuti di riposo.
4 minuti di cottura per focaccina.
Ingredienti:
- • 200 g di farina 00 Coop
- • 110 ml di acqua
- • 6 g di lievito istantaneo d’osa Coop
- • 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva Coop
- • 5 g di sale
- • 6 fette di scamorza Coop o altro formaggio a piacere
- • 6 fette di prosciutto cotto Coop o altro salume a piacere
Preparazione:
1. In una ciotola unite farina, lievito, acqua, olio e sale e impastate fino a ottenere un composto omogeneo e compatto.
2. Lasciatelo riposare per 20 minuti coperto con un canovaccio, quindi dividetelo in palline da circa 50 g l’una. Appiattitele leggermente mantenendo una forma tonda e non troppo sottile.
3. Scaldate un goccio d’olio in una padella e cuocete ogni focaccina a fuoco medio un paio di minuti per lato, fino a leggera doratura. Tagliate a metà le focaccine e farcitele con fette di formaggio e salumi a piacimento. Servitele ancora tiepide, accompagnate da un bicchiere di tè freddo.